Tofu, Seitan e Tempeh : chi l'ha detto che si deve rinunciare al gusto? 😋 Queste validissime piante alternative sono molto versatili in cucina e possono essere gustate da sole oppure come componenti di base di pietanze più elaborate.
Il Tofu è un alimento altamente proteico , che per esempio può essere assaporato anche da solo, tagliato a cubetti e spadellato con poco olio… da accompagnare a un'insalata fresca. Il Seitan , naturalmente privo di grassi saturi e povero di carboidrati, è ricco di fibre ed è buonissimo grigliato sulla piastra, specie se arricchito da spezie e aromi. E infine il Tempeh , ricco di proteine e di vitamina B12 , è un fantastico secondo da abbinare alle verdure di stagione.
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