


Spherù - Veghù
Lo Spherù è la nostra versione vegana del Kechek el Fouqara libanese, conosciuto anche come "formaggio dei poveri".
È originario di una zona povera e rurale del Libano, tale prodotto nasce tradizionalmente per ricreare qualcosa che ricordasse il formaggio di capra, diffuso nelle zone più ricche del paese che avevano accesso al latte e che potevano permettersi di allevare il bestiame.
Questa ricetta vegana nasce quindi, già in partenza, 100% vegetale e si contraddistingue per la semplicità della composizione: Bulgur (grano spezzato), biologico, fermentato in salamoia e poi essiccato per formare le caratteristiche sfere che poi vengono marinate.
L’olio extra-vergine di primissima qualità che utilizziamo e le erbe autoctone provenienti dalla natura incontaminata che ci circonda, contribuiscono a caratterizzare il prodotto e a conferirgli un’identità forte e legata al territorio.
Lo Spherù è ottimo su un’insalata stagionale o come stuzzichino durante un aperitivo.
Perfetto spalmato sopra una focaccia calda e fragrante.
Grano duro spezzato e precotto, olio extra-vergine d’oliva, olio di semi di girasole, miscela di erbe e spezie in proporzione variabile (alloro, rosmarino, bacche di ginepro, aglio, origano), sale marino, fermenti.
Peso lordo 390g – Peso sgocciolato 130g
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore dirette.
Data di scadenza indicata sulla confezione.
I valori nutrizionali riportati nelle tabelle nutrizionali potrebbero subire variazioni.
(Valori per 100g)
Energia (Kj/KCAL) 1687 / 402
Grassi 13g
di cui saturi 2g
Carboidrati 53g
di cui zuccheri 2.7g
Fibra 12g
Proteine 13g
Sale 1g
SCADENZA 13/9/25
Molto particolare e diverso come formaggio sia per sapore e consistenza! L'olio aromatizzato dona un sapore particolare e ci può consumare per condire altri cibi una volta finite le pallina.